Fortisa AG

swisscleantech Mitglied

Firmenbeschreibung

Die Industriebäckerei Fortisa AG wurde 1991 gegründet und produziert mit rund
50 Mitarbeitenden jährlich mehr als 90 Millionen Kleinbrot-Spezialitäten. Neben McDonald’s gehören weitere Grossabnehmer im In- und Ausland zu den Kunden.
Beim Mehl (3700 t/Jahr) wird IP-Suisse-Qualität eingekauft. Als Gründungsmitglied von swisscleantech engagiert sich Fortisa stark für eine nachhaltige Wirtschaft. In den letzten Jahren ist es gelungen, den Energieverbrauch pro produzierte Tonne um 8 % zu senken.

Website

http://www.fortisa.ch

Cleantech Faktor | Massnahmen im Bereich Effizienz, Erneuerbare Energien und CO2 Reduktion:

Zu den zentralen Massnahmen zur CO2-Reduktion und Energieoptimierung bei Fortisa gehört das 2009 lancierte Projekt „Wärmerückgewinnung Ofen“. Als erster Hamburger-Bäckerei weltweit ist es Fortisa dabei gelungen, die Abluftwärme des Ofens für den Betrieb des Gärschranks zu nutzen. Die bisherige Aufbereitung des benötigten Heisswassers für den Gärschrank mit Erdgas fällt somit weg. Gleichzeitig wird die Ofen-Abluftwärme auch für die Aufheizung des Warmwassers für die Gebinde-Waschanlage genutzt.